Esparraguera, espárrago amarguero (Asparagus acutifolius) L. Pequeño arbusto (hasta 2 m. de altura), rizomatoso, de tronco leñoso. No dispone de verdaderas hojas, sino tallos cortos que han asumido su función (cladodios), apareciendo en forma de acículas de unos 8 mm de longitud. Las hojas verdaderas se ven reducidas a diminutas escamas. Flores pequeñas, amarillentas; planta dioica, con pies femeninos y masculinos separados. Fruto en forma de baya de unos 5-6 mm de diámetro, verdes al principio, negro verdosas cuando maduras. En medio de la parte carnosa blanda se encierra una única semilla.

Planta abundante, por zonas, tanto en las riberas del río Henares como en la parte alta del Parque de los Cerros, junto al coscojar.

Ecologistas en Acción - Alcalá de Henares