Encina, carrasca (Quercus
ilex) L. subsp. ballota (Desf.) Samp. Árbol perennifolio,
con hojas de mayor tamaño a las de la coscoja, haz verde grisáceo
y envés piloso, claro, con una gran variabilidad foliar (limbos
de hojas de tamaños variables y con margen desde liso hasta espinoso).
Planta monoica con flores no llamativas, polinizadas por el viento,
y fruto en bellota.
Especie arbórea mediterránea perteneciente a la familia
de las Fagáceas, que aparece de forma dispersa o formando
pequeños bosquetes a lo largo de la masa de coscoja situada en las laderas de caída del páramo (barranco
del Lobo y alrededores), sobre suelos relativamente frescos y profundos,
de carácter margoso, margo-yesífero y calizo, así
como a lo largo del páramo acompañando también
a masas de coscoja y quejigo. Normalmente,
el encinar se instala sobre posiciones de suelos desarrollados, más
frescos, profundos y maduros que los del coscojar: La presencia escasa
de encinares en los cerros de Alcalá se debe, sin lugar a dudas,
al uso que ha hecho el ser humano de estas formaciones históricamente
(el encinar constituirá la vegetación potencial del territorio).
En lo alto del páramo, en zonas cultivadas, se ha favorecido
el adehesamiento de esta especie (finca de la Casa del Llano), donde
se pueden apreciar grandes extensiones de terreno cultivado o arado,
salpicado por numerosas encinas, en muchos casos centenarias (sistema
tradicional agro-silvo-pastoral de gran interés ecológico-económico,
perpetuado durante siglos en el territorio).
