Zarzamora (Rubus ulmifolius) Schott. Especie arbustiva muy espinosa perteneciente a la familia de las Rosáceas, con distribución en el oeste, centro y sur de Europa, norte de África, suroeste y sur de Asia (y macaronesia). Aparece comúnmente a lo largo del sotobosque arbustivo del bosque en galería en el río Henares. Son plantas hermafroditas y amantes de la luz (heliófilas) con cierto carácter trepador. Constan de hojas compuestas en forma palmada (con tres, o normalmente 5, foliolos saliendo de forma radial de un punto que coincide con el extremo terminal del pecíolo de la hoja). Las flores son blancas o rosadas y el fruto es granulado y carnoso (moras). de color azul oscuro o morado (cada fruto procede de una sola flor con un gineceo multicarpelar).

También denominada Zarza, o Zarza mediterránea, es arbusto que llega a alcanzar de 1 a 4 m. de altura. El nombre de ulmifolius, porque la hoja, que está verde todo el año, recuerda en forma a la del olmo. Fruto comestible y muy apreciado.